Энолог
Специалист, изучающий вино и процессы виноделия.
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- энолог — ЭНОЛОГ а, м. oenologue m. Специалист по изготовлению и хранению вина. В 1870 г. французскими энологами в Алжире обнаружено своеобразное заболевание вин, сопровождавшееся образованием большого количества вещества маннита. Щербаков 1926 193. Словарь галлицизмов русского языка
