борщ
Барщ (польск.), суп из свеклы (первоначально из дикорастущего растения — борщевника). характерен для народов юга Восточной Европы.
Источник:
Этнографический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- борщ — -а (-у), м. Суп из свеклы с капустой и различными приправами. Украинский борщ. Малый академический словарь
- борщ — орф. борщ, -а, тв. -ом Орфографический словарь Лопатина
- борщ — Борщ/. Морфемно-орфографический словарь
- борщ — Заимств. в XIX в. из укр. яз., где борщ «суп из свеклы с капустой» < «суп из борщевника», (от борщ «съедобное растение», общеслав. характера, того же корня, что и бор, нем. Borste «щетина» и т. д; растение получило название по острым листьям). Этимологический словарь Шанского
- борщ — Основное первое блюдо украинской кухни. Получило широкое международное распространение и признание. Имеет около дюжины разновидностей, что связано с разобщением в прошлом украинских земель, с существованием разных частей украинского народа в России... Кулинарный словарь
- Борщ — Акант. (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) Архитектурный словарь
- борщ — БОРЩ -а (-у); мн. борщи, -ей; м. Жидкое кушанье из свёклы и капусты (с добавлением других овощей, зелени, острых приправ). Украинский б. Постный, мясной б. Холодный б. (разновидность окрошки на свекольном отваре). ◁ Борщик, -а (-у); м. Ласк. Борщику бы горячего сейчас! Борщовый, -ая, -ое. Б. набор. Толковый словарь Кузнецова
- борщ — БОРЩ, а, м. Суп со свёклой и другими овощами. | уменьш. борщок, щка, м. (разг.). | прил. борщовый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
- борщ — БОРЩ м. квашеная свекла; || род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом. || Растение Acanthus или Heracleum (sphondylium et sibiricum), борщевник, пучки, бодран, роженец, опаль, вонючка, коего стебли едят сырьем... Толковый словарь Даля
- борщ — БОРЩ, борща, ·муж. Суп со свеклой и другими овощами. Толковый словарь Ушакова
- борщ — борщ м. Жидкое кушанье, приготовленное из свеклы и капусты с добавлением других овощей и различных приправ. Толковый словарь Ефремовой
- борщ — Растение "борщевник, Heracleum spondylium"; "похлебка из красной свеклы", укр. борщ, словен. br̀šč "борщевник, целебная трава", чеш. bršt' растение "медведка", польск. barszcz "борщевник", "похлебка из красной свеклы", в.-луж. baršć "целебная трава"... Этимологический словарь Макса Фасмера